Food

De visserij, de teelt van schaal- en schelpdieren, aquacultuur en natuurlijk ook landbouw zijn onderdeel van de Zeeuwse identiteit. Het zijn sectoren die hard werken aan de toekomst.

Landbouwers willen zo efficiënt en milieuvriendelijk mogelijk produceren, innovatie en verduurzaming zijn belangrijke thema’s in de visserij, de aquacultuursector staat in vergelijking met de landbouw nog in de kinderschoenen en de schaal- en schelpdiersector doet veel aan kennisontwikkeling om zijn continuïteit te waarborgen.

Fooddelta Zeeland

Hiervoor is veel onderzoek nodig. De labs in het JRCZ bieden daarvoor veel mogelijkheden. Hier werken studenten en onderzoekers in samenwerking met de gehele foodketen en netwerken zoals Fooddelta Zeeland aan innovaties voor de sector.